主讲人：赵鸿敏 （杭州鸿阳超商企业形象设计有限公司总经理）

引子：通过本课程的培训，帮助超市经营部门认识、学习日常管理中涉及到的主要数据，通过对这些数据的分析（包括对经营分析、盈亏分析、绩效管理等方面）为超市管理人员的决策提供支持，有利于超市实时掌握自身的发展和经营状况，适时调整经营策略，化解风险，提高盈利能力。

培训对象：超市采购部、营运部、门店负责人等

培训提纲：

一、       采购部如何利用数据分析技术加强商品管理：

 “IT”系统在超市中的功能和重要性；

 “IT”系统动态数据的分析与对应策略制定；

 进货量与库存量的核心---商品的安全存量；

 最佳商品库存周转率；

 实效把握商品毛利率；

 零售业管理的最高境界：零库存；

 负库存产生的原因及解决的方法；

         单品畅销榜数据分析及保全优化策略；

         滞销单品数据分析技术监测方向；

1.      是否当令商品

2.      定价是否合理

3.      促销企划是否实施到位

4.      TG台、端架、地堆、专柜陈列是否规范

5.      是否最大限度进行过商品功能、使用方法等宣传

         如何灵活运用数据分析促进有效采购商品，优化商品组合实现经营绩效，即如何通过对“来客数”、“交易次数”、“客单价”、“销售额”等关键数据曲线与各商品小类销售量中的升降关系，辨析与商品采购及商品组合优化的关系；

例如：

1.      来客数上升，交易次数下隆、客单价下降与商品采购的关系；

2.      来客数上升，交易次数上升，但客单价下降与商品采购的关系；

3.      来客数上升，交易次数下降，客单价上升与商品采购的关系；

4.      来客数下降，交易次数上升，客单价上升与商品采购的关系；

5.      来客数下降，交易次数上升，客单价下降与商品采购的关系；

6.      当来客数下降，交易次数下降，客单价均下降时，即危机来临了。

         针对上述数据分析结论，尤其是当危机来临时超市具体应对策略；（讲师将举例详解6种方法）

         5、执行中的《购销协议》条款与数据分析，重点讲解如何运用多钟方法保盈利、促销售、开源截流。

二、       营运部如何运用数据分析技术加强经营管理

         胜任超市店长岗位必须具备哪些工作能力；

         怎样进行商场布局（运用实例分析讲解）；

         新店筹建工作进程的制定和分析；

         在日益激烈的商场竞争环境下，如何进行门店综合竞争能力的战略分析及选择；

         门店各部门工作流程的控制、运用及管理；

         数据分析与绩效考核的关系；

         如何理解及分析各类销售、库存、损耗等报表；

         如何保证商品质量及处理顾客投诉的方法；

         怎样制定促销方案，作为门店店长应怎样有效选择 DM 商品，从而确保每一期"DM" 快讯的效果；

         怎样统筹及安排促销活动，讲解有效供应商管理，解析谈判技巧；

         怎样运用商品陈列提升门店营业额；

         做好库存管理，破解商品安全存量审核难题，并将简化和有效控制畅滞销商品库存；

         怎样加强商品防损管理，列举七种形式的防损通道,务实并有效控制商品损耗；

         分析及运用各种电脑数据，以数据分析建立门店盈亏测算程序，有效控制和提升绩效；

         如何确定超市人员的配置；

         如何控制超市人员成本与费用成本；

         如何有效进行数据化管理，如何体现人性化管理；

         有效协调同事并管理下属，增强员工创业凝聚力，快速提升员工工作热情及效率。

                杭州鸿阳